Intolerância à lactose

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Intolerância à lactose é uma condição em que a pessoa manifesta sintomas por não conseguir digerir corretamente a lactose, um açúcar presente nos lacticínios. O nível de tolerância à lactose até que os sintomas comecem a aparecer varia de pessoa para pessoa.

Com essa insuficiência ou ausência da enzima lactase para a assimilação da lactose do leite, o leite de vaca (pasteurizado, UHT, etc.) pode ser um produto alergênico em algumas crianças. Deve ser evitado e substituído por uma alternativa, evitando deficiências minerais e de cálcio.
Indivíduos do grupo sanguíneo O toleram menos laticínios do que o grupo AB.
É necessário determinar quais são os melhores “leites” vegetais para evitar doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), por exemplo:

  • de manhã, "leite" orgânico de amêndoas, avelãs, quinoa, nozes... Diluir, com água, na dose correspondente à metade do volume recomendado para adultos
  • à noite, use leite de castanha

Nutriterapia

É necessário restaurar a integridade da parede intestinal fornecendo ômega 3 e corrigindo a flora intestinal:

Preferido

  • Óleo de gergelim
  • Óleo de prímula
  • Sardinha
  • Salmão
  • Missô

"Leites de reposição"

"Leite de amêndoa" I (desde os primeiros meses)

Ingredientes: 100 g de amêndoas peladas, 1 L de água de nascente

  1. Mergulhe as amêndoas por alguns momentos em água fria
  2. Rale-os finamente
  3. Bata-os no liquidificador ou num almofariz
  4. Adicione aos poucos 1L de água morna
  5. Filtrar este leite por uma peneira bem fina para remover partículas sólidas

"Leite de Amêndoas" II

Ingredientes: 1 colher de sopa. café puré de amêndoa sem açúcar, 1 copo de água de nascente Muito lentamente, despeje a água sobre o purê de amêndoas, mexendo sempre. Purê de amêndoa pode ser encontrado pronto em potes de vidro em lojas de produtos naturais. O "leite" de amêndoa é usado como leite de vaca. É usado como suporte para mingaus, leites de frutas, cafés da manhã... Em preparações quentes ou que precisam ser cozidas, basta despejar a água e adicionar o purê de amêndoas somente no final do cozimento e fora do fogo. destruir seus nutrientes.

"Leite" de cereais (a partir de 3 meses)

Ingredientes: 2 copos de arroz integral, 1 colher de sopa. sopa de cevada, 1 colher de sopa. milho, 1 colher de sopa. sopa de trigo germinado, 1 pedaço pequeno de alga Kombu ou Wakamé, 15 copos de água fonte ou caldo de legumes, 1 colher de sopa. café azuki (x 1 / semana), 1 colher de sopa. colheres de sopa de sementes de gergelim ou girassol (x 1 / semana)

  1. Lave e escorra os cereais
  2. Misture cereais e água e deixe de molho por 12 horas
  3. Adicione algas, azukis e gergelim
  4. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas
  5. Passe por um pano (ou uma peneira bem fina)

A partir dos 6 meses, aumente as proporções para obter um preparado mais espesso depois passado pelo moinho de legumes. Este "leite" pode ser misturado com puré de legumes: 2/3 de cereais "leite", 1/3 de puré de legumes.

"Leite" de trigo (dos primeiros meses) ou kamut ou espelta

Ingredientes: 1 colher de sopa. amêndoa "leite", 1 colher de sopa. trigo (orgânico) por mês de idade até 4 meses, 4 colheres de sopa. 4 a 6 meses, 5 colheres de sopa. colheres de sopa após 6 meses, água de nascente: 10 volumes de água para um volume de trigo.

  1. Moer trigo em um moinho (café ou cereal)
  2. Dissolva em um pouco de água fria
  3. Traga água para a fervura
  4. Derrame lentamente a água sobre o trigo
  5. Cozinhe em banho-maria (cerca de 15 minutos, mexendo)
  6. Filtrar por uma peneira bem fina (ou coador)
  7. Colete o “leite”
  8. Adicione 1 colher de sopa de “leite” de amêndoa

"Leite de amêndoa"

O "leite" de amêndoa permite "maltose" o "leite" de trigo, ou seja, para facilitar sua digestão
Após 9 meses, não é mais útil cozinhar a preparação em banho-maria e coar:

  • basta dissolver o cereal moído em água,
  • adoçar ligeiramente e adicionar o puré de amêndoa.
  • Faça aos poucos um mingau mais grosso para que a criança coma de colher[1]

"Leite" de arroz (dos primeiros meses)

Ingredientes: 100 g de arroz integral, água de nascente.

  1. Deixe o cereal de molho por 48 horas para ativar o processo de germinação.
  2. Escorra e esmague com um pilão.
  3. Coloque em uma panela e cubra com água de nascente.
  4. Deixe ferver e cozinhe em fogo alto por 15 a 20 minutos.
  5. Filtro.

"Leite de tapioca" (a partir de 6 meses)

Ingredientes: 20 cl de "leite" (amêndoa, arroz ou leite de cabra), 1 a 2 colheres de sopa. café de tapioca, 1/2 a 1 colher de chá. querida, 1 pitada de baunilha em pó.

  1. Coloque o leite para ferver (ou a água no caso do "leite" de amêndoas) com a baunilha natural.
  2. Polvilhe a tapioca.
  3. Deixe cozinhar em lume brando durante 8-10 minutos, mexendo sempre.
  4. Adoce (e acrescente o purê de amêndoas no caso de "leite" de amêndoas).

Leite reconstituído (a partir do primeiro mês)

Ingredientes: 20% queijo cottage 80% água de nascente Bata vigorosamente o requeijão e a água para obter um preparo liso e homogêneo.

  • Este leite altamente digerível é recomendado para crianças que não toleram o leite habitual (de vaca)

"Leite de soja" (após o sexto mês)

Ingredientes: 300 g de soja orgânica (garantida não transgênica) e água de nascente

  1. Deixe de molho 300 g de soja em dois litros de água por dois dias
  2. Passe a mistura na batedeira e deixe repousar (1 vol. de feijão demolhado para 4 vol. de água quente)

“Filtrar a mistura após a decantação

  1. Ferva o líquido branco resultante por 15 minutos
  2. Para ser consumido durante o dia[2]

Suplementos alimentares

  • Plasma marinho de Quinton (Biocean), para evitar deficiências minerais
  • Enzimas Digestivas Lactaid
  • Enzima lactase (Lab. Johnson & Johnson) no momento da ingestão de alimentos contendo lactose
  • Bifidobactérias, cepa L rhamnosus GG

Evitar

  • Substitua o leite de vaca por leite de cabra, leite de amêndoa, leite de cereais ou leite de soja dependendo da preferência e tolerância pessoal da criança[3]

Higiene

  • Banhos de água salgada
  • Use pele de cordeiro (em contato com o corpo da criança para dormir)

Aromaterapia

  • Óleo essencial de limão (Citrus limonum)

Fitoterapia

Infusões de:

  • Cardo Mariano (Carduus marianus)

Oligoterapia

  • Manganês (Mn), 1 a 2 doses dependendo da intensidade da intolerância, entre as refeições
  • Magnésio (Mg), pela manhã ao nascer do sol

Homeopatia

  • Æthusa cynapium quando a intolerância ao leite causa vômitos, convulsões, diarreia verde

Terapia Manual

Reflexologia nos seguintes pontos de depuração:

  • 36 Estômago
  • 8 Vesícula Biliar

Outras terapias naturais

Vitaminaterapia

  • D considerado como um para-hormônio que regula o conteúdo de Ca e P (evitar o uso prolongado de vit. D em regiões muito ensolaradas[4]

Referências

  1. ↑ Para adoçar o leite do bebê (o mais tarde possível), use apenas adoçantes orgânicos naturais e escolha aqueles com o maior índice glicêmico baixo possível.
  2. ↑ Este "leite" preparado a partir de sementes não descascadas tem um sabor bastante acentuado a leguminosas, que nem sempre é apreciado. Esta preparação um tanto longa pode ser comprada adoçada ou sem açúcar, em lojas de alimentos saudáveis ​​e até mesmo em certas seções de alimentos saudáveis ​​de “supermercados”. Há também “leites” de soja aromatizados com banana, morango, baunilha, chocolate, alfarroba, malte…
  3. ↑ Substitua o leite de vaca por leite de cabra, leite de égua, "leite" de amêndoas, "leite" de cereais (trigo , arroz), "leite" de soja ou "leite" de cânhamo, dependendo da tolerância individual observada.
  4. ↑ Nota: o refluxo em bebês alimentados com leite pode ser evitado seguindo 3 instruções:
    1. impor à criança pausas durante a amamentação,
    2. deixe a criança respirar em intervalos regulares,
    3. posicione o bebê adequadamente durante a amamentação: meio sentado nos braços da mãe ou do pai.
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